鹽花的原鄉----Guerande

鹽花的原鄉----Guerande

鹽花的原鄉----Guerande

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Guerande鹽地位於大西洋沿岸

法國不列塔尼半島南方

是Loire 河和Vilaine河的出海口

之間所形成的溼地

1979年被法國政府認定為特別保護區

1991年時被定為經濟生態保育區、鳥類生態保育區

鹽地也被 RAMSAR 認定為國際重要溼地

Guerande的鹽花(Fleur de sel)之所以珍貴

是因漂浮在鹽田水上的鹽花

特別脆弱且不易採收

只能用人工採取

鹽花的收穫必須在非常乾燥氣候

太陽曝曬和乾燥東風吹襲的午後進行

重量極輕

漂浮在鹽田表面的最上層

未沾染過泥土

顏色呈現純白色

其結晶為中空的倒金字塔型

鹽民以lousse à fleur(類似耙子)手工收取

其特殊並且困難的收穫條件（天候）

以及稀少的產量（每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花）

擁有淡淡的紫羅蘭香味

極其珍貴

為鹽之后冠

鹽花(Fleur de sel)專賣店

Guerande

蓋朗德是法國大西洋羅亞爾省的一個市鎮

毗鄰大西洋

2001年人口約13,000人

Guerande葛宏德古城

位於中世紀防禦用城堡

所築成的1300公尺城牆之內

Guerande古城內

隨著繡球花配色的門窗

法國梧桐也長的茂盛

充滿古意

老婆威嚴依舊

Guerande古城內

到處都見得到

保存良好的

中世紀古蹟老房

這棟是最具中世紀末

建築特色的大宅第

可惜未開放參觀

Guerande的老街小巷

因應不停踴入的觀光人潮

開了不少餐廳  特產 文創商品店

想停下休憩  喝杯咖啡

卻幾乎家家客滿

看這Guerande古城內的建築語彙

是融合現代與中古

五顏六色

卻各得其所

散發出無窮魅力

念天地之悠悠

卻也讚嘆

人類無盡的創造力

法國是個觀光大國

卻也因髒亂詬病於世

Guerande

卻異常乾淨整潔

原來當地不少居民

自動自發在維護這古城

更令我驚訝的

清潔街道  掃除狗便的

還是年輕貌美的美媚呢