傾聽安平(二)------從蚵灰窯說起
傾聽安平(二)------從蚵灰窯說起
傾聽安平(二)------從蚵灰窯說起
燒蚵灰是台南地區流傳久遠的產業
為昔日重要的建築黏合材
對靠海維生的安平人
蚵灰更是木船細縫
建築圍壁不可缺的黏接材
而安平蚵灰窯
更為台灣碩果僅存之蚵灰窯
十七世紀荷蘭統治時期即有灰窯的記載
是荷據時期便存在的台南傳統技藝
台灣數百年來傳統磚石房舍之砌造
常以蚵灰調和糖水、糯米汁
製成俗稱「三合土」的黏著劑
或混加泥土、細沙、水等用於抹壁粉飾
安平巷弄間經常見
大片灰白粗糙斑駁的蚵灰牆面
述說著歲月的滄桑
是安平最讓人熟悉與緬懷的風采
蚵灰 紅磚 硓咕石
是安平傳統建材的三大主角
而將三者緊密接連
成為天荒地老遮風擋雨的建築
依靠的就是神奇的三合土---------蚵灰
成就蚵灰
需耐受3天2夜高溫燒烤
合以糖汁 糯米漿
接連紅磚 硓咕石
砌起圍牆屋宅
走過百年風風雨雨
面對鋼筋水泥
猶傲然挺立
蚵灰含糖的香蜜
時空飛越間引來多少飛鳥斑鵲
是大自然的營養補充站
鳥鵲飛翼也帶來樹木植物延續生命的種子
安平樹屋
古堡高牆
四草砲台
幾百年來人離開了
因為蚵灰卻孕育多少樹木的生命
來安平肯定會處處碰壁
可是這是件美事
因碰到的不只是單純的一面牆壁
那是斑駁的歷史臉譜
一片片灰白粗糙
絕對素顏面對
蚵灰牆被歲月刻蝕的紋路
有自己的個性
絕不單調
也無制式
一面面皆是
歷史的記錄
時光的筆觸
安平蚵灰窯的建築外方內圓
形態特殊
主體由紅磚疊砌而成
內部直徑約四公尺
高度稍比成人稍高
壁體厚度最薄處約有一公尺
灰窯主體之頂部為工作走道
是鋪設燒灰材料逐層傾倒蚵殼和煤炭的場所
主體上方尚有增建高約二公尺左右的磚壁
四周封閉僅於中軸線的二端各開設一處門洞
以作為進出工作走道的門戶
窯門所中軸對側設有風口 風口外為鼓風設備 圓弧內壁可見一層一層的磚砌紋路 壁面班剝凹凸 顯露出€歷史與文化的痕跡 完整呈現歲月綿密的浸蝕
安平的每面牆
都跟蚵灰窯有著關連
同樣至情至性
千古不變
傲人風骨
朋友
到安平來
請放慢腳步
傾聽安平
它正對著您歌唱
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